HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル

20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
マロ発酵は自然に実施。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
新樽比率は約20%。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
瓶内二次発酵へ移行。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
リザーブワインの比率は20%。
2020年の収穫日は9/1。
2021年6月19日ティラージュ。
2025年3月25日デゴルジュ。
ドザージュ1.26g/l。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
総生産量3,422本。
アルコール度数12.5度。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
ガス圧は5.8気圧。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン。
Blanc 2 Colombard 750ml 2019年セット　専用。
【未開栓】ドン・ペリニヨン ロゼ ピンク2009 750ml ビンテージ。
ボーペイサージュTUGANE ラモンターニュ2018 la montagne。
マルゴー格付けワイン３本セット　ラスコンブ　カントナックブラウン　ジスクール。
マルゴー デュ シャトー マルゴー 2017 750ml　ワイン　赤　白。
PIPER HEIDSIECK 2014 ブリュットシャンパン２本セット。
Egly-Ouriet ブラン・ド・ノワール グランクリュ。
【自宅地下長期保管品】 シャンベルタン・グラン・クリュ 1988 BICHOT社。
Dom perignon Rose 1985 ドンペリニヨン ロゼ 未開封。
◼️空き瓶◼️DRC モンラッシェ 、ラターシュ、サンヴィヴァン3本セット。
ルフレーヴ　ピュリニー　モンラッシェ　1erCru レ・コンベット　2016。
ボールナール　クリスチャン•チダ　含む4本セット。
た*2様 Dom Pérignon Rosé 1996 750ml。
asatsuyu Kenzo Estate 2024 2本セット。
Chateau Beauregard 2016 赤ワイン 専用ボックス入り。
オーパス・ワン2005年 未開封　Opus One。
日本のワインセット（白・赤）。
【未開栓】シャトー・ラフィット・ロートシルト (ロスチャイルド)2001。
早い者勝ち　9本セット　ダニエルサージュ　カーゼコリーニ　自然派ワイン。
欧州 赤白 ワイン 12本セット 果実酒 フランス イタリア スペイン産。
K*3様 【ピカソラベル】シャトームートン・ロートシルト 1973。
Chateau Margaux 2007 赤ワイン。
Ozさま専用　ガーゼコリーニ